Posvačte jako Hirajama z Dokonalých dnů
28/3/2024
Nevíte co s přebytkem velikonočních vajíček? Připravili jsme si pro vás recept na nejoblíbenější jídlo Hirajamy, hlavního hrdiny filmu Dokonalé dny. Tento tradiční japonský vaječný sendvič Tamago sando udělá dokonalé i vaše dny.
Nevíte co s přebytkem velikonočních vajíček? Připravili jsme si pro vás recept na nejoblíbenější jídlo Hirajamy, hlavního hrdiny filmu Dokonalé dny. Tento tradiční japonský vaječný sendvič Tamago sando udělá dokonalé i vaše dny.
Ingredience (na dvě porce):
- 4 plátky shokupanu (japonský chléb), pokud nemáte, použijte měkký toastový chléb
- 3 vejce
- 1 lžíce majonézy, ideálně japonská majonéza Kewpie, alternativou může být majonéza Hellmann's Delikátní
- cukr
- sůl
- mletý černý pepř
Příprava:
- Vařte vejce do stavu, kdy nejsou ani příliš naměkko, ale ani příliš natvrdo. Po vaření je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Nahrubo nasekaná vejce dejte do misky a vidličkou je nadrťte na menší kousky, ale ne na kaši. Cílem je dosáhnout drobných, podobně velkých kousků.
- Přidejte sůl, cukr a pepř. Lehce promíchejte a ochutnejte. Směs by měla být jemně sladká, kořeněná, ale především výrazně vaječná – žádná z přidaných chutí by neměla přebít vůni a chuť vajec, pouze ji doplnit.
- Směs spojte lžicí majonézy. Směs by měla být krémová, ale ne příliš majonézová.
- Rozetřete vaječnou směs na dva plátky shokupanu tak, aby poměr chleba, vaječné směsi a chleba byl přibližně 1:1:1. Zakryjte zbylými dvěma plátky. Nakonec dle japonské tradice odkrojte kůrky sendvičů a překrojte je na trojúhelníky.
Dobrou chuť!
Poetický film o japonském uklízeči toalet se právě promítá v českých kinech. Termíny projekcí najdete zde.